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胡椒檢測GB/T 7900-2018酵母菌沙門氏菌測試

作者:Lance 時間:2022-09-28 來源:互聯(lián)網(wǎng)

胡椒,又名:昧履支、披壘、坡洼熱等,拉丁學名:Piper nigrum L屬胡椒目,胡椒科、胡椒屬木質(zhì)攀援藤本;莖、枝無毛,節(jié)顯著膨大,常生小根。花雜性,通常雌雄同株;漿果球形,無柄,花期6~10月。生長在年降水量2500毫米的熱帶地區(qū),生長期中間還需要一段干熱的間隔時間,印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯里蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國。它的種子含有揮發(fā)油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白等。

檢測范圍
胡椒粉,調(diào)味料胡椒,胡椒鹽,胡椒汁,牛排胡椒,胡椒顆粒,老胡椒

檢測項目
感官檢測:色澤,氣味,滋味,雜質(zhì),凈含量
理化檢測:水分,灰分,pH值,細度,粒徑
衛(wèi)生檢測:重金屬,農(nóng)藥殘留,食品添加劑,黃曲霉毒素
微生物檢測:菌落總數(shù),大腸桿菌,霉菌,酵母菌,沙門氏菌,金黃色葡萄球菌
成分分析:主成分分析,未知物分析,定性定量分析,圖譜分析,配方研發(fā),成分含量分析

檢測標準
GB/T 7900-2018白胡椒
GB/T 7901-2018黑胡椒
GB/T 30384-2013脫水綠胡椒
GB/T 30386-2013鹽水胡椒
GB/T 17528-2009胡椒堿含量的測定
GB/T 17527-2009胡椒精油含量的測定
SN/T 1351-2004出口胡椒粉檢驗規(guī)程
NY/T 455-2001胡椒

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