作者:banjian77 時間:2022-09-29 來源:互聯網
蛋制品包括以雞蛋、鴨蛋、鵝蛋或其他禽蛋為原料加工而制成的蛋類食品。蛋類中的氨基酸含量較高,特別是人體自身不能合成的8種必需氨基酸的含量*為理想,還含有磷脂、維生素和礦物質等,營養豐富。
產品分類及介紹:
蛋制品包括再制蛋、干蛋類、冰蛋類和其他類。
· 再制蛋是指以禽蛋為原料,添加或不添加輔料,經鹽、堿、糟、鹵等不同工藝加工制成的蛋制品,如皮蛋、咸蛋、水煮蛋、糟蛋、鹵蛋等。
· 干蛋類是指以禽蛋為原料,經去殼、加工處理、脫糖、干燥等工藝制成的蛋制品,如全蛋粉、蛋黃粉、蛋白粉、蛋白片等。
· 冰蛋類是指以禽蛋為原料,經去殼、加工處理、冷凍等工藝制成的蛋制品,如冰全蛋、冰蛋黃、冰蛋白等。
· 其他類是指以禽蛋或上述蛋制品為主要原料,經一定加工工藝制成的其他蛋制品,如雞蛋干、松花蛋腸、蛋黃酪、全蛋液、蛋黃液、蛋白液等。
檢測項目:
鉛、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、菌落總數 、大腸菌群、沙門氏菌、商業無菌等。
注:以上為常見檢測項目,具體應根據產品分類制定檢測指標,上述項目僅供參考。
檢測收費:
蛋制品檢測費用一般是根據產品樣品量及檢測項目而定,費用在幾百或上千元,依具體情況為準。
檢測依據:
GB 2749 食品安全國家標準 蛋與蛋制品
GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定
GB/T 4789.3-2003 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定
GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.26 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 商業無菌檢驗
GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
GB 29921-2021 食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量
GB 31607 食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com