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地瓜干檢測(cè)DB35/T 993-2010微生物檢驗(yàn)

作者:Lance 時(shí)間:2022-09-29 來源:互聯(lián)網(wǎng)

地瓜干也叫番薯干,蜜薯地瓜干,是福建省連城縣和山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn),其口味軟甜備受廣大消費(fèi)者喜愛。其中福建連城是地瓜干的*大產(chǎn)地,占70%以上市場(chǎng)份額。清朝時(shí),由于其優(yōu)良的品質(zhì),經(jīng)常作為皇宮的貢品。
地瓜干保留著自然的色澤和品質(zhì),顏色黃中透紅,味道清香甜美,質(zhì)地松軟耐嚼,而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮,然后壓制、烘烤。制成之后可保存幾年不壞,既可當(dāng)零食,也可切成小塊,拌上面料、雞蛋、香料,經(jīng)油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。將整塊地瓜去皮,然后制片或切條、蒸熟、速凍、油炸。

檢測(cè)范圍
自制地瓜干,烤地瓜干,生地瓜干,地瓜干酒,脆地瓜干,零食地瓜干,生曬地瓜干,無糖地瓜干,富硒地瓜干,散裝地瓜干,袋裝地瓜干,出口地瓜干,蜜餞地瓜干,飼料用地瓜干

檢測(cè)項(xiàng)目
二氧化硫,水分,干燥失重,微生物檢測(cè),重金屬,總糖,黃曲霉毒素,營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè),農(nóng)藥殘留,食品添加劑檢測(cè)

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
DB35/T 993-2010地理標(biāo)志產(chǎn)品連城紅心地瓜干
NY/T 708-2016甘薯干
NY/T 121-1989飼料用甘薯干

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