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固體飲料檢測(cè)知識(shí),食品中真菌毒素限量

作者:banjian77 時(shí)間:2022-09-30 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料,添加適量的輔料或食品添加劑制成的成品水分不高于5%的固體食品飲料制品,呈粉末狀、顆粒狀或塊狀。產(chǎn)品種類(lèi)包括風(fēng)味固體飲料、果蔬固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料和其他固體飲料等。

  食品產(chǎn)品一旦進(jìn)入流通銷(xiāo)售,面向大量人群就需要對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量安全做出舉措,送檢第三方食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)是*常見(jiàn)方式。

  檢測(cè)項(xiàng)目:

  蛋白質(zhì)、鉛、赭曲霉毒素 A、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其*大使用量的比例之和 、合成著色劑(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)。以產(chǎn)品色澤而定)、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等。

  注:以上為常見(jiàn)檢測(cè)項(xiàng)目,具體應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品分類(lèi)及檢測(cè)需求制定檢測(cè)指標(biāo),上述項(xiàng)目?jī)H供參考。

  檢測(cè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):

  固體飲料食物檢測(cè)費(fèi)用是根據(jù)產(chǎn)品樣品量及檢測(cè)項(xiàng)目而定,一般幾百或上千元,具體依據(jù)實(shí)際情況為準(zhǔn)。

  檢測(cè)依據(jù):

  GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

  GB 2761 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量

  GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

  GB 4789.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

  GB 4789.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

  GB 4789.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)

  GB 5009.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

  GB 5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

  GB 5009.28 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

  GB 5009.35 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中合成著色劑的測(cè)定

  GB 5009.96 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中赭曲霉毒素 A 的測(cè)定

  GB 7101 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 飲料

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