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腐乳檢測GB2760-2006大腸菌群沙門氏菌測試

作者:Lance 時間:2022-10-08 來源:互聯(lián)網(wǎng)

腐乳又稱豆腐乳,是中國流傳數(shù)千年的特色傳統(tǒng)民間美食,腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。臭腐乳發(fā)酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白質(zhì)氧化分解后產(chǎn)生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,將對人體產(chǎn)生不良作用,影響身體健康。

檢測項目
苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌。

樣品量要求
不少于0.5kg

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
GB2760-2006等

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