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饅頭檢測(cè)項(xiàng)目知識(shí),GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

作者:banjian77 時(shí)間:2022-10-08 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  饅頭主要是用小麥粉為原料,通過(guò)酵母發(fā)酵,再蒸熟而成的一種疏松多孔的面制食品。主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物,還有蛋白質(zhì),及多種的微量元素、維生素。 饅頭由面粉發(fā)酵制成,發(fā)酵后面粉里影響鈣,鎂,鐵等元素吸收的植酸可被分解,從而提高人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。饅頭中的鈣質(zhì)非常豐富,可以振奮精神等。

  食品產(chǎn)品一旦進(jìn)入流通銷(xiāo)售,面向大量人群就需要對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量安全做出舉措,送檢第三方食品檢測(cè)是*常見(jiàn)方式。

  檢測(cè)項(xiàng)目:

  注:以上為常見(jiàn)檢測(cè)項(xiàng)目,具體應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品分類(lèi)及檢測(cè)需求制定檢測(cè)指標(biāo),上述項(xiàng)目?jī)H供參考。

  檢測(cè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):

  饅頭的檢測(cè)費(fèi)用是根據(jù)產(chǎn)品樣品量及檢測(cè)項(xiàng)目而定,一般幾百或上千元,具體依據(jù)實(shí)際情況為準(zhǔn)。

  檢測(cè)依據(jù):

  GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

  GB 31607 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 散裝即食食品中致病菌限量

  GB 4789.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

  GB 4789.3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

  GB/T 4789.3-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定

  GB 4789.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)

  GB 4789.10 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

  GB 5009.28 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

  GB 5009.121 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測(cè)定

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