紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品。紅花油具有特別高的抗凍性、穩(wěn)定的香味和清亮的色澤等特性。紅花籽油可用來(lái)調(diào)制的食品有調(diào)味醬汁、法國(guó)調(diào)味料、冰凍甜點(diǎn)心、加脂牛奶(撇去奶油加入植物油的牛奶)、再制奶和仿酸奶等，并特別適用于低溫下需保持穩(wěn)定和風(fēng)味的食品，紅花籽油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目是什么?

紅花籽油檢測(cè)項(xiàng)目：

指標(biāo)檢測(cè)：感官檢驗(yàn)、碘價(jià)、皂化值、酸價(jià)、過氧化值、羰基價(jià)、煙點(diǎn)、不溶性雜質(zhì)、含皂量、溶劑殘留、亞油酸、不飽和脂肪酸、水分、總砷、總汞和有機(jī)汞、有機(jī)磷農(nóng)藥、黃曲霉素B1、苯并芘、衛(wèi)生質(zhì)量、感官指標(biāo)、比重、折光系數(shù)、酸價(jià)、酸度、雜質(zhì)等。

成分分析：營(yíng)養(yǎng)成分、主要成分、成分分析、化學(xué)成分、成分含量、成分比例、未知物分析、定性定量分析等。

紅花籽油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

NY/T 320-2000 綠色食品 食用紅花籽油

GB/T 5009.3 食品中水分的測(cè)定方法

GB 5009.11 食品中總砷的測(cè)定

GB/T 5009.17 食品中總汞和有機(jī)汞的測(cè)定

GB/T 5009.22 食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定

GB/T 5009.27 食品中苯并芘的測(cè)定

GB/T 5009.37 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法