礦泉水是日常飲用水的一種，對于礦泉水有著嚴格的檢測標準及指標要求，具體如下。

檢測標準：

NY/T 2979-2016綠色食品 天然礦泉水

檢測項目要求：

1、水源：水源地勘查評價、水源防護、水源地的監(jiān)測按GB/T 13727的規(guī)定執(zhí)行。

2、生產(chǎn)過程：

保證天然礦泉水水源水衛(wèi)生安全和符合GB 16330規(guī)定的條件下進行開采、加工與灌裝。不改變天然礦泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下，允許通過曝氣、個t析、過濾等方法去除不穩(wěn)定組分;允許回收和填充同源二氧化碳;允許加入食品添加劑二氧化碳，或者除去水中的二氧化碳。

3、水質(zhì)要求：

1)感官指標

色度<5(不得呈現(xiàn)其他異色)

渾濁度<1

臭和味——具有礦泉水特征性口味，不得有異臭、異味

可見物——允許有*少量的天然礦物鹽沉淀，但不得含其他異物

2)理化指標

3)微生物指標

菌落總數(shù)CFU/mL<100

大腸菌群MPN/100mL——0

糞鏈球菌CFU/250mL——0

銅綠假單胞菌CFU/250 mL——0

產(chǎn)氣莢膜梭菌CFU/50tnL——0