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特殊食品的第三方檢測你了解嗎

作者:如影隨風 時間:2022-10-09 來源:互聯網

特殊食品,指保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品等具有特定用途的食品。為滿足某些特殊人群的生理需要,或某些疾病患者的營養需要,按特殊配方而專門加工的食品。這類食品的成分或成分含量,應與可類比的普通食品有顯著不同。

特殊食品需具備兩個條件:

**,某一種或某一類食品*適宜特定(特殊)人群食用,如嬰兒、幼兒、糖尿病患者、嚴重缺乏某些營養素的人等。這類人群由于生理原因,需要的膳食結構與一般人群的膳食結構有明顯區別。

第二,為這類人群制作的食品與可類比的普通食品的營養成分有顯著不同,有些營養素含量很低或很高。如無母乳喂養的嬰兒需要的嬰兒配方乳粉,其營養成分和含量與成年人食用的乳粉有顯著不同。兩個條件同時具備,才能稱為特殊膳食用食品。

具體檢測內容:

(1)產品檢驗,包括保健食品功效成分或標志性成分檢測、穩定性試驗、衛生學試驗,必要時進行菌種鑒定、興奮劑檢測、違禁藥物成分檢測等,嬰幼兒配方乳粉產品全項檢驗和特殊醫學用途配方食品產品全項檢驗。

(2)安全與功能驗證,包括保健食品安全性毒理學試驗、菌種毒理實驗等和功能學動物試驗、功能學人體試食試驗等

(3)臨床試驗,指特殊醫學用途配方食品臨床試驗。

嬰幼兒配方食品產品檢驗:

《食品安全標準嬰兒配方食品》GB10765-2010

《食品安全標準較大嬰兒和幼兒配方食品》GB10767-2010

《食品安全標準嬰幼兒谷類輔助食品》GB10769-2010

《食品安全標準嬰幼兒罐裝輔助食品》GB10770-2010

特殊醫學食品產品檢驗:

《特殊醫學用途配方食品通則》GB29922-2013

《特殊醫學用途嬰兒配方食品通則》GB25596-2010

保健食品產品檢驗:

功效成分或標志性成分檢測-原料或功能相關的標志性成分部分功效成分或標志性成分檢測-維生素礦物質部分,衛生學、穩定性試驗-理化部分,衛生學、穩定性試驗-微生物部分等。

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