作者:小強(qiáng) 時(shí)間:2022-10-10 來源:互聯(lián)網(wǎng)
干果食品衛(wèi)生檢測標(biāo)準(zhǔn)為GB
16325-2005《干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,其中對(duì)干果食品衛(wèi)生檢測項(xiàng)目指標(biāo)及方法等作出規(guī)定,今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下干果食品衛(wèi)生檢測標(biāo)準(zhǔn)部分內(nèi)容。
1.范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干果食品的衛(wèi)生指標(biāo)和檢驗(yàn)方法以及食品添加劑、生產(chǎn)加工過程、包裝、標(biāo)識(shí)、貯存、運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮水果(如桂圓、荔枝、葡萄、柿子等)為原料,經(jīng)晾曬、干燥等脫水工藝加工制成的干果食品。
2.規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 4789.32 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 糧谷、果蔬類食品檢驗(yàn)
GB/T 5009.3 食品中水分的測定
GB/T 5009.187 干果(桂圓、荔枝、葡萄干、柿餅)中總酸的測定
GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范
3.指標(biāo)要求
3.1 原料要求
應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
3.2 感官指標(biāo)
無蟲蛀、無霉變、無異味。
3.3 理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。
3.4 微生物指標(biāo)
微生物指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
4.食品添加劑
4.1 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
4.2 食品添加劑品種及其使用量應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。
5.食品生產(chǎn)加工過程
應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。
6.包裝衛(wèi)生要求
包裝容器和材料應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
7.標(biāo)識(shí)要求
定型包裝的標(biāo)識(shí)按GB 7718規(guī)定執(zhí)行。
8.貯存及運(yùn)輸
8.1 貯存
成品應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)良好的場所。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品同處貯存。
8.2 運(yùn)輸
運(yùn)輸產(chǎn)品時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋。不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝運(yùn)輸。
9.檢驗(yàn)方法
9.1 水分
按GB/T 5009.3規(guī)定的方法測定。
9.2 總酸
按GB/T 5009.187規(guī)定的方法測定。
9.3 微生物指標(biāo)
按GB/T 4789.32規(guī)定的方法檢驗(yàn)。
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn);
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測費(fèi)用;
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報(bào)告權(quán)威有效、中國通用;
①本網(wǎng)注名來源于“互聯(lián)網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸原作者或者來源機(jī)構(gòu)所有,如果有涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一個(gè)月內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認(rèn)百檢網(wǎng)有權(quán)進(jìn)行轉(zhuǎn)載。
②本網(wǎng)注名來源于“百檢網(wǎng)”的所有作品,版權(quán)歸百檢網(wǎng)所有,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用。想要轉(zhuǎn)載本網(wǎng)作品,請(qǐng)聯(lián)系:service@baijiantest.com。已獲本網(wǎng)授權(quán)的作品,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明"來源:百檢網(wǎng)"。違者本網(wǎng)將追究相關(guān)法律責(zé)任。
③本網(wǎng)所載作品僅代表作者獨(dú)立觀點(diǎn),不代表百檢立場,用戶需作出獨(dú)立判斷,如有異議或投訴,請(qǐng)聯(lián)系service@baijiantest.com