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食品檢測,塑化劑的污染風險防控

作者:Lance 時間:2022-10-12 來源:互聯(lián)網(wǎng)

市場監(jiān)管總局*新發(fā)布的《市場監(jiān)管總局關于食品中“塑化劑”污染風險防控的指導意見》,整合了之前發(fā)布的關于鄰苯二甲酸酯類物質的相關法規(guī)及評估結果,在強化對相關生產(chǎn)企業(yè)提出要求的同時,也給相關生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品中“塑化劑”污染風險防控提供了專業(yè)的規(guī)范指導。
該《意見》從原輔料管控、食品相關產(chǎn)品管控、生產(chǎn)經(jīng)營過程防控三個方面來指導企業(yè)防控油脂類、酒類食品中鄰苯二甲酸酯類物質污染風險。同時明確了監(jiān)管部門監(jiān)督檢查的要點。
加強原輔料管控:建立并嚴格落實原輔料供應商審核和進貨查驗記錄制度。對采購的油脂類、酒類食品原輔料,無法提供合格證明的,要開展塑化劑項目檢驗,檢驗合格后方可使用。
加強食品相關產(chǎn)品管控:建立并嚴格落實食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度,在查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明的基礎上,對無法提供合格證明的塑料包裝材料、密封墊片等開展塑化劑項目檢驗,檢驗合格后方可使用。不得使用含有塑化劑的塑料包裝材料、密封墊片等包裝油脂類、酒類食品。
加強油脂類、酒類食品生產(chǎn)經(jīng)營過程防控:使用塑料材質的設備設施、管道、墊片、容器、工具等,不得含有塑化劑,避免食品接觸污染。應加強貯存、運輸、交付、銷售等環(huán)節(jié)控制,防止因貯存溫度高、運輸交付不當?shù)葐栴}造成塑化劑污染。鼓勵企業(yè)使用不銹鋼材質的設備設施、管道、容器、工具等。
近些年市場監(jiān)管部門有加強風險監(jiān)測和監(jiān)督檢查食品中塑化劑污染的趨勢,重點檢查油脂類、酒類食品生產(chǎn)經(jīng)營者塑化劑防控措施落實情況,嚴查企業(yè)原輔料采購、生產(chǎn)加工、貯存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)是否存在塑化劑污染風險。建議相關食品生產(chǎn)企業(yè)在防控塑化劑污染時,不僅要加強對食品終產(chǎn)品中鄰苯二甲酸酯類物質殘留量的監(jiān)測,更需要在包裝材料、原輔料驗收、生產(chǎn)加工設備、貯存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)中加強過程管控。

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