作者:小強(qiáng) 時(shí)間:2022-10-13 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
農(nóng)業(yè)面粉米粉吊白塊怎么檢測(cè)?目前對(duì)于農(nóng)業(yè)面粉米粉吊白塊有對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下農(nóng)業(yè)面粉米粉吊白塊的測(cè)定方法相關(guān)信息。
吊白塊又稱雕白塊,學(xué)名為甲醛次硫酸氫鈉。家產(chǎn)上用作印染劑、有機(jī)物的脫色和漂白劑等,由二氧化硫、甲醛、燒堿、鋅粉而合成。吊白塊具有惡臭,在食品中解析成甲醛、次硫酸氫鈉和二氧化硫后惡臭消散,毒性仍在。
本要領(lǐng)合用于米粉、面粉及由此建造的食物如粉絲等食物中吊白塊的解析產(chǎn)品-甲醛的快速檢測(cè)。
要領(lǐng)道理:吊白塊游離出的甲醛與顯色劑回響天生紫色化合物與比色板比對(duì)得出甲醛含量。當(dāng)甲醛含量較高時(shí)再測(cè)定二氧化硫含量,當(dāng)二氧化硫含量超出國(guó)度劃定限量值時(shí),可揣度吊白塊的存在。
取1g剪碎的樣品于試管中,加純清水到10ml,振搖20次,安排5分鐘,取1ml上清液至試管(離心管)中,插手4滴1號(hào)試劑,再插手4滴2號(hào)試劑,蓋蓋后混勻,1分鐘后,加2滴3號(hào)試劑,搖勻,5~10分鐘內(nèi)與尺度色板比對(duì),讀數(shù)乘以10即為樣品中甲醛含量mg/kg。若顏色超精彩板標(biāo)示含量范疇,操作規(guī)程 ,應(yīng)將樣品用純清水稀釋后從頭測(cè)定,比色功效再乘以稀釋倍數(shù)即可。
米粉、面粉、粉絲等食物本底會(huì)含有少量的甲醛,約莫在20 mg/kg閣下,當(dāng)檢測(cè)功效表現(xiàn)甲醛含量大于這一數(shù)值時(shí),應(yīng)檢測(cè)樣品中二氧化硫的含量是否大于國(guó)度尺度劃定值(詳見(jiàn)二氧化硫快速檢測(cè)聲名書(shū))來(lái)確定樣品中是否摻入了吊白塊成份。
本要領(lǐng)為現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)要領(lǐng),準(zhǔn)確定量應(yīng)以國(guó)標(biāo)法為準(zhǔn)。
關(guān)于農(nóng)業(yè)面粉米粉吊白塊檢測(cè)測(cè)定方法相關(guān)信息就介紹到這里。做檢測(cè),上百檢,百檢網(wǎng)為您帶來(lái)一站式檢測(cè)服務(wù)。
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