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地溝油和食用油中氯離子含量測定方法

作者:小強 時間:2022-10-13 來源:互聯網

地溝油和食用油中氯離子含量怎么檢測?目前對于地溝油和食用油中氯離子含量有對應的檢測方法標準依據。今天百檢網就給大家介紹一下地溝油和食用油中氯離子含量的測定方法相關信息。

離子色譜以它的快速、準確、靈敏、定性定量的分析能力已逐漸應用于食品、農業、環境保護及醫療等日常監測和研究工作中[ 1 - 1 7 ]。地溝油一般包括潲水油、煎炸廢油、食品及相關企業產生的廢棄油脂等。長期攝入地溝油會對人體造成明顯傷害,如發育障礙、易患腸炎,并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。地溝油含有大量的氯化鈉,而正規渠道食用油中氯化鈉含量一般都非常低,所以油里面的含鹽量可以作為區別地溝油與食用油的重要參考指標。

目前氯離子測定除離子色譜法外, 還有比濁法[18 ]、沉淀滴定法[19]、分光光度法[20 ]、氯離子選擇電*法[21]、電位滴定法[22]等。離子色譜法是分析化學領域中發展較快的方法之一,它正以選擇性好、靈敏度高、快速和簡便等特點成為陰離子分析的**方法。本研究通過堿融油類樣品,以IonPac AS19 為分析柱、RFC-30 自動在線產生KOH 作為淋洗液,通過優化色譜條件,5min 內即可完成樣品測定,旨在建立一種快速、準確的測定油類中氯離子含量的新方法。


檢測方法

分別精確稱取地溝油和食用油1.0000g 于瓷坩堝中,加入1.0g CaO 粉末,混勻,置于電爐上炭化,待不冒煙后,移入馬弗爐中升溫至5 50℃,加熱4h ,取出冷卻后用超純水將其轉入100mL 容量瓶中,超聲振蕩5min后定容。溶液過on-Guard Na Ⅱ SPE 柱(除去溶液中的重金屬離子),流速控制在3~4mL/min,濾液過0.45μm 濾膜過濾,用離子色譜儀進行測定。按上述相同步驟不加樣品,做一空白實驗。

標準溶液的配制

準確移取基準試劑氯化鈉1.6479g(使用前將氯化鈉于120℃烘4h),超純水定容至1000mL 容量瓶中,作為氯離子標準儲備溶液。移取氯離子儲備液,用超純水稀釋配制成質量濃度分別為0.1、0.2、0.4、0.6、0.8mg/L氯離子標準溶液系列。

色譜條件

淋洗液濃度為30.0mmol/L 的KOH 溶液,流動相流速為1.0mL/min,采樣時間10min,柱溫30℃,樣品溶液經0.45μm 微孔濾膜過濾后直接進樣,進樣量500μL,外標峰面積定量。

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