作者:小強 時間:2022-10-13 來源:互聯(lián)網(wǎng)
肉食品中瘦肉精殘留量怎么檢測?目前對于肉食品中瘦肉精殘留量有對應(yīng)的檢測方法標(biāo)準依據(jù)。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下肉食品中瘦肉精殘留量的測定方法相關(guān)信息。
瘦肉精是一種動物用藥,將瘦肉精添加于飼料中,可以增進動物的瘦肉量、鐫汰飼料行使、使肉品提早上市、低落本錢。近期,海內(nèi)雙匯火腿腸呈現(xiàn)食物安詳題目所激發(fā)的“瘦肉精”變亂令國人對食物安詳頗為堪憂,因此,對動物肉類或內(nèi)臟中鹽酸克倫特羅的監(jiān)視檢測顯得異常須要。切磋肉類樣品中瘦肉精(鹽酸克倫特羅)的前處理賞罰要領(lǐng),相識本市肉品中鹽酸克倫特羅的殘留環(huán)境。用水提取肉品中鹽酸克倫特羅殘留量,我們用固相萃取法對肉類樣品提取液舉辦凈化和濃縮,可以有用去除滋擾,輕盈,迅速度高,適于在一般檢測事變中推廣行使。殘留監(jiān)測作為食物安詳?shù)闹匾n題。使之越來越普及地應(yīng)用于差異范例獸藥、農(nóng)藥及毒素類有毒有害物質(zhì)的檢測說明之中。
1.液相色譜儀測定肉類食物中瘦肉精殘留量應(yīng)用范疇
本要領(lǐng)的檢測思緒可供食物中農(nóng)藥、獸藥殘留檢測的小心。如獸藥殘留動物源食物中硝基呋喃類殘留(呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因、呋馬唑酮)磺胺類藥物殘留(磺胺對甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺喹嚼啉)喹諾酮類(嚼喹酸、萘啶酸)氯羥吡啶、莫能菌素和鹽霉素、乙氧酰胺苯甲酯、氯霉素、伊維菌素、克倫特羅、尼卡巴嗪、土霉素、四環(huán)素、金霉素(國標(biāo)GBT14931.1)阿莫西林、盤尼西林及喹乙醇等。農(nóng)藥殘留氨基甲酸酯農(nóng)藥、有機磷農(nóng)藥、百草枯、殺草快、草甘膦及氨基膦酸、苯并瞇唑類殺菌劑、利谷隆、滅草隆及敵草隆、三嗪類多種農(nóng)藥的檢測。
2.液相色譜儀測定肉類食物中瘦肉精殘留量嘗試步調(diào)
(1)儀器和裝備
①高效液相色譜儀整套設(shè)置如下
寶石恒流泵1臺紫外檢測器1臺六通進樣閥1只色譜事變站1套
②勻漿機③旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀④電子天平:0.01mg⑤紫外分光光度計
⑥離心機⑦固相萃取儀⑧固相小柱
(2)試劑
①鹽酸克倫特羅尺度品②乙醚;說明純③正己烷:說明純④甲醇:色譜純
⑤鹽酸克倫特羅尺度液⑥lmol/I。鹽酸溶液⑦0.05mol/L乙酸緩沖液
⑧0.3mol/L乙酸緩沖液⑨lmol/LNaOH溶液’
⑩甲醇液:甲醇—重蒸水(75 25)
(2)儀器和裝備
②勻漿機③旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀④電子天平:0.01mg⑤紫外分光光度計
⑥離心機⑦固相萃取儀⑧固相小柱
(3)測定步調(diào)
①提取和凈化取組織樣品10g,插手30mllmol/L鹽酸溶液勻漿,超聲波振蕩3h,5000r/mln的速率離心10min,—上清液用lmo]/LNaOH溶液滴至堿性,乙醚或正已烷抽三3次,抽提液在水浴鍋上蒸發(fā)至5ml后上Silioa小柱,以撤除大部門雜質(zhì),洗脫液上Alu—minaA小柱,將待測因素吸附在小柱上,用0.05mol幾乙酸緩沖液(pH7.0)洗滌小柱3次,o.3mol/L乙酸緩沖液洗脫待測因素,冷凍干燥,用0.5ml甲醇液消融后取100uL供高效液相色譜儀檢測。
②測定
a.色譜前提
色譜柱:C18柱,250mmX4.6mm
活動相:甲醇—水(75 25)
流速:0.65ml/mill
檢測波長:243nm
進樣量:100uL
b.色譜測定說明樣品按上述儀器操縱前提供高效液相色譜儀說明。
③空缺試驗除不加試樣外,按上述測定步調(diào)舉辦。
(4)檢測限和接納率
本要領(lǐng)在豬的肌肉和肝臟組織中的檢測限為0.001ug/g’接納率范疇為80%±20%
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