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嬰幼兒食品和乳品中β胡蘿卜素檢測怎么做?方法是什么?

作者:小強 時間:2022-10-18 來源:互聯網

嬰幼兒食品和乳品中β胡蘿卜素怎么檢測?目前對于嬰幼兒食品和乳品中β胡蘿卜素有對應的檢測方法標準依據。今天百檢網就給大家介紹一下嬰幼兒食品和乳品中β胡蘿卜素的測定方法相關信息。

檢測方法標準依據:GB 5413.35-2010 嬰幼兒食品和乳品中β-胡蘿卜素的測定

1.范圍

本標準規定了嬰幼兒食品和乳品中β-胡蘿卜素的測定方法。

本標準適用于嬰幼兒食品和乳品中β-胡蘿卜素的測定。

2.規范性引用文件

本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。

3.原理

試樣經皂化后,使β-胡蘿卜素完全變為游離態。用石油醚萃取后,反相色譜法分離,外標法定量。

4.試劑和材料

除非另有規定,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/T 6682規定的一級水。

4.1 α-淀粉酶:酶活力≥1.5U/mg。

4.2 無水硫酸鈉(Na2SO4)。

4.3 抗壞血酸(C6H8O6)。

4.4 石油醚:沸程30℃~60℃。

4.5 甲醇(CH4O):色譜純。

4.6 乙腈(C2H3N):色譜純。

4.7 三氯甲烷(CHCl3):色譜純。

4.8 正己烷(C6H14):色譜純。

4.9 乙醇:體積分數為95%。

4.10 氫氧化鉀溶液:稱固體氫氧化鉀250g,加入200mL水溶解。臨用前配制。

4.11 β-胡蘿卜素標準品。

4.12 β-胡蘿卜素標準溶液。

4.12.1 β-胡蘿卜素標準儲備液(500μg/mL):準確稱取β-胡蘿卜素標準品(4.11)50mg(精確到0.1mg),用正己烷(4.8)定容至100mL棕色容量瓶中。

注:β-胡蘿卜素標準儲備液需要-10℃以下避光儲存,使用期限不超過3個月。標準儲備液用前需校正,具體操作見附錄A。

4.12.2 β-胡蘿卜素標準中間液(100μg/mL):從β-胡蘿卜素標準儲備液(4.12.1)中準確移取10.0mL溶液于50mL棕色容量瓶中,用正已烷(4.8)定容至刻度。

4.12.3 β-胡蘿卜素標準工作液:從β-胡蘿卜素標準中間液(4.12.2)中分別準確移取0.50、1.00、200、3.00、4.0mL溶液轉入5個100mL棕色容量瓶中,用正己烷(4.8)定容至刻度,得到濃度為0.5、1.0、2.0、3.0、4.0μg/mL的系列標準工作液。

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