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哪些人群可需要多吃蘑菇?

作者:如影隨風 時間:2022-10-19 來源:互聯網

之前一直有個說法,說是蘑菇不允許多吃,真的不能多吃?其實那是針對特定人群,比如:痛風患者發作期間不要吃蘑菇,平時也少吃!

很多人認為蘑菇的嘌呤含量低,其實蘑菇的嘌呤含量不算低,以香菇為例子,每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物質,即便是金針菇也含有60毫克的嘌呤物質,屬于中等嘌呤食物,如果是痛風急性發作期,*好就不要使用蘑菇了,可能會加重病情。但是老人和小孩建議多吃,因為要補鈣!

很多人知道補鈣,但不知道鈣和維生素D的關系。簡單的來講,維生素D可以幫助人體加速對鈣的吸收,提升人體對鈣的吸收。因此補充足量的維生素D能夠促進人體中的鈣吸收,從而促進身高增長。維生素D對小孩子的意義更大,小孩子的骨骼生長進入快速增長期之后,維生素D能夠預防小孩得佝僂病、雞胸、X、O型腿、牙齒不齊或者齲齒等多種癥狀。

有哪些方式可以補充維生素D?除了*常見的日光浴,通過改善飲食結構補充足量的維生素D也是一個好辦法。在這里,就不得不提到一種菌類—白蘑菇,這是為數不多含有大量維生素D的一種菌類。

白蘑菇的維生素D哪來的?相關機構的研究表明,當白蘑菇在陽光下被晾曬后,能夠將其內的天然成分麥角甾醇轉化為維生素D。并且白蘑菇的維生素濃度遠高于平常蘑菇,達到15000IU/g!而且還是比維生素D3更為安全可靠的維生素D2!

所以,只要身體沒其他病癥,蘑菇適當多吃一點也未嘗不可喔~~ 

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