作者:小強 時間:2022-10-20 來源:互聯網
嬰幼兒食品維生素B2怎么檢測?目前對于嬰幼兒食品維生素B2有對應的檢測方法標準依據。今天百檢網就給大家介紹一下嬰幼兒食品維生素B2的測定方法相關信息。
檢測方法標準依據:
GB 5413.12-2010 嬰幼兒食品和乳品中維生素B2的測定
1.范圍
本標準規定了嬰幼兒食品和乳品中維生素B2的測定方法。
本標準適用于嬰幼兒食品和乳品中維生素B2的測定。
2.規范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本標準。
3.原理
試樣在稀鹽酸環境中恒溫水解,酶解,經C1s反相色譜柱分離,用熒光檢測器(EX:462nm,Em:522nm)檢測,外標法定量。
4.試劑和材料
除非另有規定,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/T 6682規定的一級水。
4.1 鹽酸。
4.2 三水乙酸鈉。
4.3 冰乙酸。
4.4 甲醇:色譜純。
4.5 維生素B2(核黃素)標準品:純度≥99%。
4.6 鹽酸(1+1):量取100mL鹽酸(4.1)緩慢倒入100mL水中,混勻。
4.7 鹽酸(0.1mol/L):吸取9mL鹽酸(4.1),溶于1000mnL水中。
4.8 鹽酸(0.01mol/L):吸取0.1 mol/L鹽酸(4.7)50mL,用水稀釋并定容至500mL。
4.9 乙酸鈉溶液(0.05mol/L):稱取6.80g三水乙酸鈉(4.2),加900mL水溶解,用冰乙酸調pH值至4.0~5.0,用水定容至1000mL。經0.45μm微孔濾膜過濾。
4.10 乙酸鈉溶液(2.0mol/L):稱取27.22g三水乙酸鈉(4.2),用水溶解并定容至100mL。
4.11 混合酶溶液:稱取2.345g木瓜蛋白酶(活力單位≥600U/g)、1.175g淀粉酶(活力單位≥4000U/g)和1.000g酸性磷酸酶(活力單位≥4000U/g),用水定容至50mL。臨用前配制。
4.12 標準溶液
4.12.1 維生素B2標準儲備液(250μg/mL):稱取25mg(精確至0.1mg)維生素B2標準品(4.5),加入鹽酸(4.6)2mL,超聲溶解后,立即用水轉移并定容至100mL。置于棕色玻璃容器中在0℃~4℃冰箱貯存,保存期為3個月。
4.12.2 維生素B2標準中間液:準確吸取4.00mL標準儲備液(4.12.1),用水稀釋并定容至100mL,此溶液中維生素B2濃度為10μg/mL。臨用前配制。
4.12.3 維生素B2標準系列工作液:分別吸取維生素B2標準中間液(4.12.2)0.00mL、0.50mL、1.00mL、2.00mL、5.00mL、l0.00mL,用水溶解并定容至100mL。該標準系列濃度分別為0.00μg/mL、0.05μg/mL、0.10μg/mL、0.20μg/mL、0.50μg/mL、1.00μg/mL。臨用前配制。
5.儀器和設備
5.1 高效液相色譜儀,帶有熒光檢測器。
5.2 高壓滅菌鍋。
5.3 pH計:精度為0.01。
5.4 組織搗碎機。
5.5 0.45μm微孔水相濾膜。
5.6 天平:感量1mg和0.1mg。
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