作者:小強 時間:2022-10-20 來源:互聯網
食品中棉子糖怎么檢測?目前對于食品中棉子糖有對應的檢測方法標準依據。今天百檢網就給大家介紹一下食品中棉子糖的測定方法相關信息。
檢測方法標準依據:GB 5009.258-2016 食品安全國家標準 食品中棉子糖的測定
1.范圍
本標準規定了食品中棉子糖含量測定的離子色譜方法。
本標準適用于嬰幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品、飲料及豆粉食品中棉子糖含量的測定。
2.原理
試樣采用乙腈沉淀、高速離心的方式去除樣品中的蛋白質和脂肪,經固相萃取柱凈化后,注入離子色譜儀,氫氧化鈉溶液為淋洗液,經陰離子交換柱分離,脈沖安培檢測器檢測。保留時間定性,外標法定量。
3.試劑和材料
除非另有說明,本方法所用試劑均為優級純,水為GB/T 6682規定的一級水。
3.1 試劑
3.1.1 乙腈(C2H3N):色譜純。
3.1.2 50%氫氧化鈉溶液(NaOH):色譜純。
3.1.3 α-淀粉酶:酶活力≥1.5U/mg。
3.1.4 氮氣(N2):純度≥99.99%。
3.2 試劑配制
氫氧化鈉溶液(250mmol/L):在2L塑料試劑瓶中加入500mL經過0.22μm尼龍濾膜過濾的蒸餾水,移取13.lmL氫氧化鈉(3.1.2)溶液至水面以下,加蒸餾水至1000mL,通亼氮氣保護后,搖勻備用。
3.3 標準品
棉子糖標準品(C18H32O16):純度≥99.0%。
3.4 標準溶液配制
3.4.1 標準儲備溶液(l000mg/L):準確稱取棉子糖l00mg(精確到0.1mg)于50mL燒杯中,用蒸餾水溶解,轉移到100mL容量瓶中,用水定容。搖勻,4℃保存,有效期為1個月。
3.4.2 標準使用溶液(50.0mg/L):準確吸取5mL標準儲備溶液于100mL容量瓶中,用蒸餾水定容至刻度。現用現配。
3.4.3 標準系列工作溶液:分別準確吸取棉子糖標準使用溶液0mL、1mL、2mL、5mL、10mL、20mL、50mL于100mL容量瓶中,用蒸餾水定容。得到標準曲線工作溶液濃度分別為0.000mg/L、0.500mg/L、1.00mg/L、2.50mg/L、5.00mg/L、10.0mg/L、25.0mg/L。
4.儀器和設備
4.1 離子色譜儀:配置脈沖安培檢測器。
4.2 天平:感量為0.1mg。
4.3 離心機:轉速≥10000r/min。
4.4 渦旋混合器。
4.5 超聲波清洗器。
4.6 固相萃取裝置。
4.7 培養箱:60℃±2℃。
4.8 固相萃取柱: OnGuardⅡRP柱(填料為反相聚二乙烯基苯聚合物)和 OnGuardⅡH柱(填料為H型聚苯乙烯基強酸樹脂),或其他等效柱。規格為1.0mL,H柱為650mg,RP柱為350mg。
4.9 0.22μm水性濾膜針頭濾器。
4.10 注射器:15mL。
………………
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