作者:小強(qiáng) 時間:2022-10-24 來源:互聯(lián)網(wǎng)
琯溪蜜柚怎么檢測?隨著檢測標(biāo)準(zhǔn)不斷完善,從產(chǎn)品到原材料陸續(xù)制定了相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn)。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下琯溪蜜柚的測定方法相關(guān)信息。
琯溪蜜柚果皮色橙黃鮮艷,芳香濃郁,果大皮薄,瓤肉無籽、色潔白如玉?,g溪蜜柚是理想的天然保健食品,每100毫升果汁含全糖9.17~9.86克,可滴定酸0.734-~1.011克,維生素丙48.93~51.98毫克,礦質(zhì)營養(yǎng)元素10多種,其中鎂、鈣、銅優(yōu)于其它水果含量,具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝之功用,有祛痰潤肺,消食醒酒,降火利尿等作用。
檢測標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):GB/T 27633-2011 琯溪蜜柚
規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志
GB/T 12456 食品中總酸的測定
GB/T 12947 鮮柑橘
要求
1 基本要求
具有本品種的固有特征,綠黃色,不得有萎蔫、裂果,無黃斑病斑,無粗大油胞,不得有潰瘍病斑和深疤。
2 等級
琯溪蜜柚鮮果按感官指標(biāo)分為特等、一等和二等,同等級琯溪蜜柚依據(jù)單果質(zhì)量分為4個級,各等級的質(zhì)量及感官指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。
3 理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
4 容許度
4.1 在同一級別中,特等柚中允許有不超過5%的一等柚、一等柚中允許有不超過5%的二等柚。
4.2 腐爛果按果數(shù)計(jì)不得超過1%。
5 衛(wèi)生指標(biāo)
衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
………………
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