作者:小強 時間:2022-10-27 來源:互聯網
豆豉怎么檢測?隨著檢測標準不斷完善,從產品到原材料陸續制定了相關檢測標準,豆豉檢測標準號為DB52
524-2007。今天百檢網就給大家介紹一下豆豉的檢測相關信息。
檢測標準依據:DB52 524-2007 豆豉
原輔料要求
1 大豆
應符合GB 1352 的要求。
2 水
應符合GB 5749 的要求
3 大米
應符合GB 1354 的要求。
4 白酒
應符合GB 2757 的要求
5 白砂糖
應符合GB 317 的要求。
6 食鹽
應符合GB 5461 的要求。
7 食用植物油
應符合GB 2716 的要求。
8 其他調味料
其他調味料符合有關規定。
技術要求
1 感官指標
感官指標見表1。
2 理化指標
理化指標應符合表2的規定。
3衛生指標
4 食品添加劑
食品添加劑的質量應符合相應的標準規定。
食品添加劑的使用品種和使用量應符合 GB2760的規定
5 凈含量
應符合國家質量監督檢驗檢疫總局第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》
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