作者:小強 時間:2022-10-27 來源:互聯網
沙琪瑪怎么檢測?隨著檢測標準不斷完善,從產品到原材料陸續制定了相關檢測標準,沙琪瑪檢測標準號為DB44/T
501-2008。今天百檢網就給大家介紹一下沙琪瑪的檢測相關信息。
檢測標準依據:DB44/T 501-2008 沙琪瑪(薩其馬)
檢測項目要求
1 原輔材料要求
1.1 小麥粉應符合GB 1355 的規定。
1.2 鮮雞蛋應符合GB 2748 的規定。
1.3 食用植物油應符合GB 2716 的規定。
1.4 麥芽糖應符合GB/T 20883 的規定。
1.5 葡萄糖漿應符合GB/T 20885 的規定。
1.6 白砂糖應符合GB 317 的規定。
1.7 全脂乳粉、脫脂乳粉應符合GB 5410 的規定。
1.8 其他原輔材料應符合相應的國家標準或行業標準的規定。
2 感官要求
應符合表1的規定。
3 理化指標
應符合表2的規定。
4 食品添加劑
應符合GB 2760 的規定。
5 衛生指標
應符合GB 7099 中冷加工糕點的規定。其中羰基價指標應符合GB 16565 的規定,鋁的殘留量應符合GB 2762 的規定。
6 凈含量
凈含量允許短缺量的要求應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定,采用稱量銷售的要求應符合《零售商品稱量計量監督管理辦法》的規定。
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