作者:小強 時間:2022-10-31 來源:互聯(lián)網(wǎng)
冰棍冷飲怎么檢測?隨著檢測標準不斷完善,從產(chǎn)品到原材料陸續(xù)制定了相關(guān)檢測標準,冰棍冷飲檢測標準號為SB/T10016-2008。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下冰棍冷飲的檢測相關(guān)信息。
檢測標準依據(jù):SB/T10016-2008冷凍飲品冰棍
引用標準
GB 317 白砂糖
GB 2759.1 冷凍飲品衛(wèi)生標準
GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標準
GB/T 4789.1 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 總則
GB/T 4789.2 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定
GB/T 4789.3 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 大腸菌群測定
GB/T 4789.4 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB/T 4789.5 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗
GB/T 4789.10 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
GB/T 4789.21 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 冷凍飲品、飲料檢驗
GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定
GB/T 5009.12 食品中鉛的測定
GB/T 5009.13 食品中銅的測定
GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標準
GB 7718 預包裝食品標簽通則
GB 14880 食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準
GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范
SB/T 10009 冷凍飲品檢驗方法
定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第75號
檢測項目
1 主要原料和輔料
1.1 飲用水:應符合GB 5749 的規(guī)定。
1.2 白砂糖:應符合GB 317 的規(guī)定。
1.3 乳制品:應符合相關(guān)乳制品國家標準的規(guī)定。
1.4 食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑:應選用GB 2760 和GB 4880 中允許使用的食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑;還應符合相應的食品添加劑產(chǎn)品標準。
1.5 其他原輔料應符合國家有關(guān)標準的規(guī)定
2 感官要求
應符合表1的規(guī)定。
3 凈含量
應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。
4 理化指標
應符合表2的規(guī)定。
5 衛(wèi)生指標
總砷、鉛、銅、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌的限量應符合GB 2759.1 的規(guī)定。
6 食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑的添加限量
產(chǎn)品中食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑的添加限量應符合GB 2760 和GB 14880 的規(guī)定。
………………
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