作者:小強 時間:2022-10-31 來源:互聯網
食用冰怎么檢測?隨著檢測標準不斷完善,從產品到原材料陸續制定了相關檢測標準,食用冰檢測標準號為SB/T10017-2008。今天百檢網就給大家介紹一下食用冰的檢測相關信息。
檢測標準依據:SB/T10017-2008冷凍飲品食用冰
技術要求
1 主要原料
飲用水:應符合GB 5749 的規定。
2 感官要求
應符合表1的規定。
3 凈含量
應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。
4 衛生指標
總砷、鉛、銅、菌落總數、大腸菌群、致病菌的限量應符合GB 2759.1 的規定。
5 生產過程控制
生產企業在生產過程中應符合GB 14881 的規定。
檢驗方法
1 感官要求
在凍結狀態下,取單只包裝樣品,置于清潔、干燥的白瓷盤中,先檢查包裝質量,然后剝開包裝物,用目測檢查色澤、形態、雜質等,用口嘗、鼻嗅檢查其他感官要求。
2 凈含量
用感量為0.1g的天平,先稱量單件包裝樣品的總量,再稱量其包裝物,計算兩次稱量之差。
3 總砷
按照GB/T 5009.11 規定的方法測定。
4 鉛
按照GB/T 5009.12 規定的方法測定。
5 銅
按照GB/T 5009.13 規定的方法測定。
6 菌落總數
按照GB/T 4789.2 規定的方法檢驗。
7 大腸菌群
按照GB/T 4789.3 規定的方法檢驗。
8 致病菌
按照GB/T 4789.4、GB/T 4789.5和GB/T 4789.10 規定的方法檢驗。
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