作者:小強 時間:2022-11-01 來源:互聯網
馬蹄粉是以新鮮馬蹄為原料,經清洗、粉碎、分離、沉淀、烘干等工藝加工制成的馬蹄粉產品,該產品不經過任何化學方法處理、也不改變淀粉內在物理和化學特性而生產的原淀粉。
馬蹄粉怎么檢測?隨著檢測標準不斷完善,從產品到原材料陸續制定了相關檢測標準,檢測標準號為——馬蹄粉DBS45/002-2013。今天百檢網就給大家介紹一下馬蹄粉的檢測相關信息。
檢測標準依據:
DBS45/002-2013食品安全地方標準馬蹄粉
引用標準
GB/T191包裝儲運圖示標志
GB2760食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB2762食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB2763食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量
GB5009.3食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB5009.4食品安全國家標準 食品中灰分的測定
GB/T5009.9食品中淀粉測定方法
GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定
GB5009.12食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB/T5009.15食品中鎘的測定
GB/T5009.17食品中總汞及有機汞的測定
GB/T5009.123食品中鉻的測定
GB5749生活飲用水衛生標準
GB7718食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
GB14881食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范
GB/T18979食品中黃曲霉毒素的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法
GB/T22427.9淀粉及其衍生物酸度測定
GB/T22427.13淀粉及其衍生物二氧化硫含量測定
檢測項目
1原料要求
1.1馬蹄
應新鮮,無腐爛、病蟲害、發芽、異味,無污染,污染物限量應符合GB2762的規定,農藥*大殘留限量應符合GB2763的規定。
1.2生產用水
應符合GB5749的規定。
2感官要求
應符合表1規定。
3理化指標
應符合表2的規定。
食品添加劑
食品添加劑的使用應符合GB2760的規定。
生產過程衛生要求
應符合GB14881的規定。
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