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膨化食品檢測標準和檢測項目要求

作者:小強 時間:2022-11-02 來源:互聯網

膨化食品是以谷類、薯類、豆類、果蔬類或堅果籽類等為主要原料,采用膨化工藝制成的組織疏松或松脆的食品。膨化食品怎么檢測?隨著檢測標準不斷完善,從產品到原材料陸續制定了相關檢測標準,膨化食品檢測標準號為——GB17401-2014。今天百檢網就給大家介紹一下膨化食品的檢測相關信息。

檢測標準依據:

GB17401-2014食品安全國家標準膨化食品

檢測項目

1原料要求

原料應符合相應的食品標準和有關規定。

2感官要求

感官要求應符合表1的規定。

3理化指標

理化指標應符合表2的規定。

4污染物限量和真菌毒素限量

4.1污染物限量應符合GB2762的規定。

4.2真菌毒素限量應符合GB2761的規定

5微生物限量

5.1致病菌限量應符合GB29921中熟制糧食制品類的規定。

5.2微生物限量應符合表3的規定。

6食品添加劑和營養強化劑

6.1食品添加劑的使用應符合GB2760的規定。

6.2營養強化劑的使用應符合GB14880的規定。

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