作者:小強 時間:2022-11-02 來源:互聯網
面包怎么檢測?隨著檢測標準不斷完善,從產品到原材料陸續制定了相關檢測標準,面包檢測標準號為——GB/T20981-2007。今天百檢網就給大家介紹一下面包的檢測相關信息。
面包是指以小麥粉、酵母、食鹽、水為主要原料,加人適量輔料,經攪拌面團、發酵、整形、醒發烘烤或油炸等工藝制成的松軟多孔的食品,以及烤制成熟前或后在面包坯表面或內部添加奶油、人造黃油、蛋白、可可、果醬等的制品。
第三方檢測辦理流程:
確認項目方案>報價>百檢安排寄樣實驗室>檢測樣品>出具檢測報告
檢測標準依據:
GB/T20981-2007面包
引用標準
GB/T601化學試劑標準滴定溶液的制備
GB2760食品添加劑使用衛生標準
GB/T5009.3食品中水分的測定
GB7099糕點、面包衛生標準
GB7718預包裝食品標簽通則
GB14880食品營養強化劑使用衛生標準
JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
國家質量監督檢驗檢疫總局[2005]第75號令定量包裝商品計量監督管理辦法
衛法監發[2003]180號散裝食品衛生管理規范
產品分類
按產品的物理性質和食用口感分為軟式面包、硬式面包、起酥面包、調理面包和其他面包五類,其中調理面包又分為熱加工和冷加工兩類。
技術要求
1感官要求
應符合表1的規定。
2凈含量偏差
預包裝產品應符合國家質量監督檢驗檢疫總局[2005]第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》。
3理化要求
應符合表2的規定。
4衛生要求
應符合GB7099的規定。
5食品添加劑和食品營養強化劑要求
食品添加劑的使用應符合GB2760的規定,食品營養強化劑的使用應符合GB14880的規定。
百檢網第三方檢測機構檢測范圍廣泛,包括紡織品、食品、日用品、電子電器、建筑工程、汽車及零部件、材料、煙草、化妝品、相關認證辦理、消防等,資質齊全,報告真實有效。
關于面包檢測相關信息就介紹到這里。做檢測,上百檢,百檢網為您帶來一站式檢測服務。
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