作者:小強(qiáng) 來源:互聯(lián)網(wǎng)
咖啡類飲料是指以咖啡豆和或咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其濃縮液速溶廁啡等為原料,可添加食糖乳和/或乳制品植脂末、食品添加劑等,經(jīng)加工制成的液體飲料。咖啡類飲料怎么檢測?隨著檢測標(biāo)準(zhǔn)不斷完善,從產(chǎn)品到原材料陸續(xù)制定了相關(guān)檢測標(biāo)準(zhǔn),咖啡類飲料檢測標(biāo)準(zhǔn)號為——GB/T30767-2014。今天百檢網(wǎng)就給大家介紹一下咖啡類飲料的檢測相關(guān)信息。
第三方檢測辦理流程:
確認(rèn)項(xiàng)目方案>報(bào)價(jià)>百檢安排寄樣實(shí)驗(yàn)室>檢測樣品>出具檢測報(bào)告
檢測標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):
GB/T30767-2014咖啡類飲料
引用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T5009.139飲料中咖啡因的測定
GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB10789飲料通則
GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則
產(chǎn)品分類
產(chǎn)品分為咖啡飲料、濃咖啡飲料、低咖啡因咖啡飲料和低咖啡因濃咖啡飲料4類。
檢測項(xiàng)目要求
原輔料要求
咖啡豆及咖啡制品等原料及輔料應(yīng)符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
感官要求
具有該產(chǎn)品特有的色澤、香氣和滋味,允許有少量浮油、懸浮物和沉淀物,無異味,無外來雜質(zhì)。
理化要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
食品安全要求
應(yīng)符合相關(guān)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
試驗(yàn)方法
感官檢驗(yàn)
取約50mL混合均勻的被測樣品于無色透明的容器中,置于明亮處,迎光觀察其組織狀態(tài)及色澤,并在室溫下,嗅其氣味,品嘗其滋味。
咖啡因
按GB/T5009.139規(guī)定的方法測定。
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關(guān)于咖啡類飲料檢測相關(guān)信息就介紹到這里。做檢測,上百檢,百檢網(wǎng)為您帶來一站式檢測服務(wù)。
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