作者:如影隨風(fēng) 時(shí)間:2022-11-08 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)
在現(xiàn)代社會(huì)中,人們生活得更加健康,比以往任何時(shí)候都更關(guān)心他們身體里的東西,可靠的食品化學(xué)測(cè)試變得越來(lái)越重要。沒有它,企業(yè)就不能自信地告訴消費(fèi)者他們所吃的食物中到底有什么。食品化學(xué)測(cè)試幫助人們?cè)谏a(chǎn)和消費(fèi)食品時(shí)做出更安全和更健康的選擇。聯(lián)系食品化學(xué)測(cè)試的專家
什么是食品化學(xué)測(cè)試?食品化學(xué)測(cè)試是我們用來(lái)驗(yàn)證我們所吃的食物的內(nèi)容的過(guò)程。它是一種確保質(zhì)量穩(wěn)定的方法,并幫助我們跟蹤我們放入體內(nèi)的東西。食品化學(xué)測(cè)試甚至可以幫助我們使食物更有吸引力,因?yàn)樗嬖V我們什么有助于使食物的味道、質(zhì)地和氣味更吸引人。食品化學(xué)測(cè)試可以做任何事情,從告訴我們某份食物中有多少糖、蛋白質(zhì)、碳水化合物或脂肪,到提醒我們食品中可能存在的食源性致病病原體。
百檢進(jìn)行的食品化學(xué)測(cè)試的類型
百檢提供以下類型的食品化學(xué)測(cè)試。
食品水分分析水分含量會(huì)對(duì)食品的味道、保質(zhì)期、質(zhì)地、重量和其他物理特性產(chǎn)生影響。
過(guò)氧化氫酶過(guò)氧化氫酶測(cè)試旨在識(shí)別食品中的細(xì)菌,將安全菌株與危險(xiǎn)菌株如葡萄球菌和芽孢桿菌區(qū)分開來(lái)。
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽營(yíng)養(yǎng)分析使我們能夠?yàn)橄M(fèi)者提供完整的營(yíng)養(yǎng)信息,并確保食品內(nèi)容符合FDA要求。
PH值PH值在確定食品質(zhì)量方面很重要。例如,在水浴罐頭時(shí),食品的PH值需要低于4.6,以避免有害細(xì)菌的生長(zhǎng)。用于制作發(fā)酵產(chǎn)品的肉類的pH值需要小于5.8。大多數(shù)葡萄酒的pH值應(yīng)在3.0和4.0之間,以避免腐敗并達(dá)到*佳口感。
鈉高水平的鈉會(huì)給人們帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn),特別是那些有腎臟疾病的人或正在服用某些藥物的人,所以能夠準(zhǔn)確評(píng)估鈉的含量是至關(guān)重要的。
可滴定酸度用于測(cè)量啤酒和葡萄酒的酸度,在味道方面被認(rèn)為是比pH值更準(zhǔn)確的測(cè)量。
水的活性更大的水活性與更大的細(xì)菌生長(zhǎng)相關(guān)。
哪些企業(yè)使用食品化學(xué)測(cè)試?食品和飲料行業(yè)的任何公司都可以從食品化學(xué)測(cè)試中受益。食品化學(xué)測(cè)試可用于有機(jī)食品測(cè)試、肉種鑒定、營(yíng)養(yǎng)分析等。食品化學(xué)測(cè)試可以幫助你的企業(yè)將食品欺詐的風(fēng)險(xiǎn)降到*低,幫助確保你符合任何標(biāo)簽法規(guī),并幫助確保你在產(chǎn)品的內(nèi)容方面很好地符合FDA的所有規(guī)定措施。
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