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筍干單位,筍干食用安全檢測中心

作者:如影隨風 時間:2022-11-08 來源:互聯網

筍干的國家標準 NY/T 1048-2012 《綠色食品 筍及筍制品》1.色澤:呈黃色、淡黃色、黃褐色、青黃色或紅褐色,顏色均勻一致;清水泡發后,切面有光澤。2.外形:形態基本完整,有韌性,無肉眼可見霉點或霉斑,清水浸泡后,肉質脆嫩。3.滋味和氣味:具有干竹筍產品特有的氣味,無異味。4.雜質:無外來雜質。5.水分:≤20。6.氯化納:≤15。7.二氧化硫:≤5。

筍干檢測范圍:

紅殼筍干、雷筍干、早筍干、石筍干、毛筍干等等;

筍干檢測項目:

水分、色澤、組織狀態、復水比、復水速率、脂肪含量、糖類、鈣、磷、鐵、微量元素檢測(蛋白質、纖維素、氨基酸等);

筍干檢測標準(部分):

DB33/T 364-2002 出口筍干檢驗規程

NY/T 1045-2014 綠色食品 脫水蔬菜

NY/T 1048-2012 綠色食品 筍及筍制品

NY/T 5233-2004 無公害食品 竹筍干生產技術規程

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