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烤肉檢測方法和處理介紹

作者：如影隨風(fēng) 時(shí)間：2022-11-09 來源：互聯(lián)網(wǎng)

燒烤是人類社會*古老*普遍也是*受歡迎的烹飪方式,傳統(tǒng)燒烤方式大多需接觸明火,燒烤過程均由人為經(jīng)驗(yàn)控制,同時(shí)無論傳統(tǒng)方法或現(xiàn)在常用的電烤方法,在燒烤肉類時(shí)不可避免會產(chǎn)生一定量的多環(huán)芳香烴類(polycyclic aromatic hy drocarbon,PAHs)化合物,而多環(huán)芳烴在人體中沉積會導(dǎo)致癌癥,尤其在燒烤多脂類肉制品時(shí),為滿足一定口感需求達(dá)到要求的熟食程度,肉制品通常需經(jīng)歷長時(shí)間高溫加工過程,在加工過程中肉中脂類通常高溫導(dǎo)致脂肪裂解以及氨基酸和碳水化合物反應(yīng),產(chǎn)生苯并(a)芘類多環(huán)芳香烴類化合物威脅消費(fèi)者健康。

苯并(a)芘是環(huán)境中十分常見的污染物,它是多環(huán)芳烴中毒性較大的一種致癌物質(zhì),被作為其他多環(huán)芳烴在食品中出現(xiàn)的標(biāo)志。

我國傳統(tǒng)的烹飪技術(shù)和飲食習(xí)慣,使我們的生活無法避免以苯并(a)芘為首的多環(huán)芳烴族污染物,國內(nèi)外對食品中的以苯并(a)芘為代表的多環(huán)芳烴類化合物的檢驗(yàn)方法研究比較多,檢驗(yàn)方法有高效液相色譜-熒光法、氣

相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀等,但是前處理技術(shù)還是比較粗放,測定時(shí)干擾大、靈敏度低,對色譜柱及儀器系統(tǒng)有較大的損壞,重現(xiàn)性差,方法回收率較低,亟需改良檢測方法。

本文以烤肉為研究對象,比較5種不同萃取凈化法結(jié)合氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測烤肉中14種多環(huán)芳烴含量的效果,確定*適宜的前處理方法,為日常烤肉中多環(huán)芳烴的監(jiān)測提供參考。

百檢網(wǎng)專注于為第三方檢測機(jī)構(gòu)以及中小微企業(yè)搭建互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商服務(wù)平臺，是一個(gè)創(chuàng)新模式的檢驗(yàn)檢測服務(wù)網(wǎng)站。百檢網(wǎng)致力于為企業(yè)提供便捷、高效的檢測服務(wù)，簡化檢測流程，提升檢測服務(wù)效率，利用互聯(lián)網(wǎng)+檢測電商，為客戶提供多樣化選擇,從根本上降低檢測成本提升時(shí)間效率，打破行業(yè)壁壘，打造出行業(yè)創(chuàng)新的檢測平臺。

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棉短絨檢測具體包含哪些檢測項(xiàng)目

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手機(jī)檢測需要哪些檢測設(shè)備

定向跌落、滾筒跌落（自由跌落）、桌面跌落（微跌落）、耳機(jī)/數(shù)據(jù)線/充電器插拔測試、手機(jī)按鍵壽命、滑蓋/翻蓋壽命、觸摸屏點(diǎn)擊壽命等測試項(xiàng)目是常見的手機(jī)類產(chǎn)品性能可靠性的評估項(xiàng)目。

包材檢測服務(wù)報(bào)告解析

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哪里可以檢測紡織品？

紡織品檢測是對紡織品質(zhì)量的全方面檢驗(yàn)，對無論是交貨驗(yàn)貨，生產(chǎn)質(zhì)量把控，或者銷售，都是有著重要的指導(dǎo)意義。

紡織石墨行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)待完善

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印染勻染劑特點(diǎn)

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社會發(fā)展離不開公民科學(xué)發(fā)展

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生絲檢測步驟詳解

通過調(diào)節(jié)絲絡(luò)直徑，將受驗(yàn)絲絞平順地繃于絲絡(luò)中心位置，按絲絞成形的寬度擺正絲片，調(diào)節(jié)絲絡(luò)，使其松緊適度地與絲片周長適應(yīng)，絲絡(luò)交鉤擺動位置正確。繃絲過程中發(fā)現(xiàn)絲絞中硬膠、粘條，可用手指輕輕揉捏，以松散絲條。

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