作者:如影隨風 時間:2022-11-21 來源:互聯網
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濃香型白酒質量檢測標準號:GB/T 10781.1-2021 《白酒質量要求 第1部分:濃香型白酒》
1 范圍GB/T 1078l的本部分規定了濃香型白酒的質量要求,包括術語和定義、產品分類、要求、分析方法﹑檢驗規則和標志﹑包裝、運輸、貯存。本部分適用于濃香型白酒的生產、檢驗與銷售。
2 規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB 5009.225 食品安全國家標準酒中乙醇濃度的測定GB/T6682-2008 分析實驗室用水規格和試驗方法
GB/T10345-2007 白酒分析方法GB/T10346 白酒檢驗規則和標志﹑包裝、運輸、貯存
GB/T15109 白酒工業術語QB/T4259 濃香大曲JJF 1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規則定量包裝商品計量監督管理辦法(國家質量監督檢驗檢疫總局[2005]第75號令)
3術語和定義GB/T 15109,QB/T 4259界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1 濃香型白酒 以糧谷為原料,采用濃香大曲為糖化發酵劑,經泥窖固態發酵,固態蒸餾﹐陳釀、調而成的,不直接或間接添加食用酒精及非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質的白酒。3.2 酸酯總量
單位體積白酒中總酸和總酯的總含量。
4 產品分類按產品的酒精度分為:高度酒:40%vol<酒精度≤68%vol;
低度酒:25%vol≤酒精度≤40%vol。
5 要求5.1 感官要求高度酒和低度酒的感官要求分別應符合表1、表2的規定。
表1高度酒感官要求
表2低度酒感官要求
5.2理化要求高度酒和低度酒的理化要求分別應符合表3、表4的規定
表3高度酒理化要求
表4 低度酒理化要求
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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