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驗廠和其它審核服務(wù)

作者:荀彧 時間:2022-11-30 來源:互聯(lián)網(wǎng)

項目背景:
國家對食品生產(chǎn)和加工已頒布了新《食品安全法》,并于2015年10年1日正式實施,標(biāo)志著國家對食品安全越來越重視。
國務(wù)院辦公廳近期印發(fā)了《2017年食品安全重點工作安排》(以下簡稱《工作安排》),強調(diào)落實“四個*嚴(yán)”要求,強化源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控監(jiān)管措施,加快解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題,提高食品安全治理能力和保障水平。
采購商的安全意識日益提高,希望以現(xiàn)場審核的方式,加強食品供應(yīng)商的管理。
供應(yīng)商希望借助第三方平臺提升內(nèi)部質(zhì)量管理,規(guī)范食品生產(chǎn)過程。

項目優(yōu)勢:

百檢檢測擁有豐富的驗廠服務(wù)和其它審核服務(wù)經(jīng)驗,可為您提供專業(yè)的服務(wù),以及全面的咨詢服務(wù)。

審場依據(jù):
依據(jù)客戶特點和具體要求制定適宜的審核標(biāo)準(zhǔn),制定依據(jù)為:
食品安全法相關(guān)要求
食品生產(chǎn)許可管理辦法
食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法
GB 31621-2014 食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范
GB 14881-2013 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范
GB/T 27341-2009 危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系標(biāo)準(zhǔn)要求

審場類型:

驗廠內(nèi)容:

其它審核項目內(nèi)容:
超市、便利店:人員衛(wèi)生和健康狀況、工作習(xí)慣和方法、原輔料使用狀況、清洗消毒、產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識、設(shè)備工器具使用狀況、各地方法規(guī)的執(zhí)行情況

酒店餐飲部與中央廚房或食堂:人員衛(wèi)生和健康狀況、工作習(xí)慣和方法、原輔料使用狀況、進出庫臺賬、原輔料供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品留樣規(guī)范、清洗消毒、產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識、設(shè)備工器具使用狀況、各地方法規(guī)的執(zhí)行情況
審場流程:

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