標準號：GB/T 38493-2020
中文標準名稱：感官分析 食品貨架期評估（測評和確定）
英文標準名稱：Sensory analysis—Assessment (determination and verification) of the shelf life of foodstuffs
標準狀態：現行,發布于2020-03-06; 實施于2020-03-06; 廢止
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
發布日期：2020-03-06
實施日期：2020-03-06
中國標準分類號：67.240
國際標準分類號：67.240
歸口單位：全國感官分析標準化技術委員會
執行單位：全國感官分析標準化技術委員會
主管部門：國家標準化管理委員會
起草單位：中國標準化研究院;成都珪一食品開發股份有限公司;江蘇大學;浙江工商大學;中國煙草總公司鄭州煙草研究院;內蒙古伊利實業集團股份有限公司
采標情況：本標準等同采用ISO國際標準：ISO 16779:2015。
采標中文名稱:感官分析 食品貨架期評估（測評和確定）。
相近標準：20120657-T-424 感官分析 食品貨架期評估（測評和確定）; GB/T 29605-2013 感官分析 食品感官質量控制導則; 20120658-T-424 感官分析 食品感官質量控制導則; GB/T 39398-2020 全球連續監測評估系統（iGMAS）監測評估參數; 20174064-T-801 全球連續監測評估系統（iGMAS）監測評估參數; 全球連續監測評估系統（iGMAS）監測評估參數; 20190705-T-604 鋼結構貨架使用安全與評估規范; 鋼結構貨架使用安全與評估規范; GB/T 10221-2012 感官分析 術語; GB/T 10221-1998 感官分析 術語