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GB/T 14612-2008 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 中種發酵法 現行

作者：百檢網 時間：2021-05-26

標準號：GB/T 14612-2008
中文標準名稱：糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 中種發酵法
英文標準名稱：Inspection of grain and oils - Bread baking test of wheat flour - Sponge-dough method
標準狀態：現行,發布于2008-11-04; 實施于2009-01-01; 廢止
標準類型：國家標準
標準性質：推薦性
發布日期：2008-11-04
實施日期：2009-01-01
中國標準分類號：67.040
國際標準分類號：67.040
歸口單位：全國糧油標準化技術委員會
執行單位：全國糧油標準化技術委員會
主管部門：國家糧食和物資儲備局
起草單位：河南工業大學;國家糧食局科學研究院;農業部谷物品質監督檢驗測試中心（泰安）;鄭州市西薩食品有限公司等
全部替代標準：GB/T 14612-1993
相近標準：20050506-T-449 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 中種發酵法; 20050505-T-449 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 直接發酵法; GB/T 14611-2008 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 直接發酵法; GB/T 14612-1993 小麥粉面包烘焙品質試驗法 中種發酵法; GB/T 14611-1993 小麥粉面包烘焙品質試驗法 直接發酵法; GB/T 35869-2018 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質評價 快速烘焙法; 20120637-T-449 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質評價 快速烘焙法; GB/T 35875-2018 糧油檢驗 小麥粉面條加工品質評價; 20120638-T-449 糧油檢驗 小麥粉面條加工品質評價; GB/T 24303-2009 糧油檢驗 小麥粉蛋糕烘焙品質試驗 海綿蛋糕法

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