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在實驗室，隨機選了一件外衣。檢測人員首先做了標志標識、縫制、尺寸、色差、疵點等外觀檢查，然后熟練地將其裁剪分樣，分成物理性能、化學性能等不同組別，并送到相應實驗室對所需項目進行一一測試。

調味料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、有機酸類、氨基酸 、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調味作用主要為去腥、增香。