標準號:SB/T 10730-2012
中文標準名稱:易腐食品冷藏鏈技術要求.禽畜肉
英文標準名稱:Technical requirements for perishable food cold chain.Livestock poultry meat
標準類型:X08
發布日期:2012/8/1 12:00:00
實施日期:2012/11/1 12:00:00
中國標準分類號:X08
國際標準分類號:67.120.01
引用標準:GB/T 5600;GB 5749;GB/T 7392;GB 14881;GB 14930.2;GB/T 15233;GB/T 16470;GB/T 16471;GB/T 22918;JT/T 650;QC/T 450
適用范圍:本標準規定了豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等肉類食品(以下簡稱畜禽肉)在冷藏鏈中的加工、貯藏、運輸、銷售各環節及環節間的技術要求。本標準適用于供人類食用的冷卻、冷凍畜禽肉。本標準不適用于肉類制品。
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