標(biāo)準(zhǔn)號(hào):ISO 27205-2010
中文標(biāo)準(zhǔn)名稱:發(fā)酵牛奶制品.細(xì)菌發(fā)酵劑培養(yǎng).一致性標(biāo)準(zhǔn)
英文標(biāo)準(zhǔn)名稱:Fermented milk products - Bacterial starter cultures - Standard of identity
標(biāo)準(zhǔn)類型:X16
發(fā)布日期:1999/12/31 12:00:00
實(shí)施日期:1999/12/31 12:00:00
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào):X16
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào):67.100.10
適用范圍:This International Standard specifies characteristics of industrial bacterial starter cultures, which are principallylactic acid bacteria (LAB), but which also include bifidobacteria and propionibacteria used for the manufactureof fermented milk products such as yoghurt, sour cream, cultured butter and cheese.This International Standard does not apply to bacterial cultures which are added as an ingredient to foods only because of their probiotic properties.
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