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ISO 21415-1-2006 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第1部分:人工濕的谷蛋白的測定

作者：百檢網 時間：2021-07-15

標準號：ISO 21415-1-2006
中文標準名稱：小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第1部分:人工濕的谷蛋白的測定
英文標準名稱：Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 1: Determination of wet gluten by a manual method
標準類型：X11;B22
發布日期：1999/12/31 12:00:00
實施日期：1999/12/31 12:00:00
中國標準分類號：X11;B22
國際標準分類號：67.060
引用標準：ISO 712
適用范圍：This part of ISO 21415 specifies a manual washing out method for the determination of the wet gluten content of wheat flour (Triticum aestivum L and Triticum durum Desf.). This method is directly applicable to flour. It is also applicable to semolina and wheat after grinding, if their particle size distribution meets the specification given in Table B.1.

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