ISO 21415-2-2006 小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第2部分:機械法測定濕谷蛋白含量
作者：百檢網 時間：2021-07-15
中文標準名稱：小麥和小麥粉.谷蛋白含量.第2部分:機械法測定濕谷蛋白含量
英文標準名稱：Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten by mechanical means
標準類型：B22
發布日期：1999/12/31 12:00:00
實施日期：1999/12/31 12:00:00
中國標準分類號：B22
國際標準分類號：67.060
引用標準：ISO 712
適用范圍： This part of ISO 21415 specifies a method for the determination of the wet gluten content of wheat flour (Triticum aestivum L. and Triticum durum Desf.) by mechanical means. This method is directly applicable to flour. It is also applicable to semolina and wheat after grinding, if their particle size distribution meets the specification given in Table B 1.
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