BS EN ISO 11213-1995 淀粉和淀粉制品的檢驗.用酶催化法測定淀粉的乙酰含量
作者：百檢網 時間：2021-07-16
中文標準名稱：淀粉和淀粉制品的檢驗.用酶催化法測定淀粉的乙酰含量
英文標準名稱：Modified starch - Determination of acetyl content - Enzymatic method
標準類型：X11
發布日期：1995/6/15 12:00:00
實施日期：1995/6/15 12:00:00
中國標準分類號：X11
國際標準分類號：67.180.20
適用范圍：This International Standard specifies an enzymatic method for the determination of the acetyl content of modified starch, both granular and soluble in cold water. Total and free acetyl contents are determined and the bound acetyl content is calculated. The method is suitable for determining acetyl con-tents up to 2 % (m/m).
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