標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：SR ISO 5541-2-1986
中文標(biāo)準(zhǔn)名稱：乳和乳制品．大腸桿菌的菌落計(jì)數(shù)．第 2部分：30℃時(shí)的*大可能數(shù)技術(shù)
英文標(biāo)準(zhǔn)名稱：Milk and milk products - Enumeration of coliforms - Part2: Most probable number tecfinique at 30°C
發(fā)布日期：1986/12/1 12:00:00
實(shí)施日期：1999/12/31 12:00:00
適用范圍：Prezenta parte a ISO 5541 indic? o metod? de stabilire a num?rului de bacterii coliforme, utiliz?nd tehnica num?rului cel mai probabil (NCP) dup? incubare la 30° C, ?n mediu lichid.Metoda se aplic? la:- lapte ?i produse lactate lichide;- lapte praf, zer dulce praf, zar? praf si lactoz?;- cazein? acid?, cazein? tactic? ?i cazein? cheag;- cazeina?i ?i zer acid praf;- br?nz? ?i br?nz? topit?;- unt;- produse lactate congelate (inclusiv ?nghe?a?i);- torturi, deserturi ?i creme.NOT? EXPLICATIV? NA?IONALA - Metoda se aplic? si la lapte fermentat, dup? oum rezulta din 8.1.8.Aceast? metod? se recomand? pentru e?antioane suspecte de a con?ine un num?r mic de bacterii coliforme (mai mic de 100 pe gram sau 10 pe mililitru).NOT? - Pentru e?antioane av?nd un num?r mai mare de bacterii coliforme (mai mare da 100 pa gram sau 10 pa mililitru), se recomand? ISO 5541/1.