標準號：NBN V 21-013-1978
中文標準名稱：牛奶物質(zhì)含量中的氮總量的測定（酰胺黑法）
英文標準名稱：Determination of the total nitrogen contaimng substances content of milk - Amido black method
發(fā)布日期：1978/10/20 12:00:00
實施日期：1999/12/31 12:00:00
適用范圍：1.1 ObjetLa présente norme décrit la méthode au noir amido pour la détermination de la teneur en matière azotée totale du lait.1.2 Domaine d'applicationLa méthode est applicable au lait cru ou traité, entier, écrémé ou partiellement écrémé et au lait en poudre reconstitué. Elle n'est valable que pour les échantil-lons de qualité impeccable. Sous certai-nes conditions, les échantillons addi-tionnés de conservateur peuvent également être analysés par cette méthode (11.2).