GB/T 36395-2018 冷凍魚糜加工技術規范
作者：百檢網 時間：2021-07-19
中文標準名稱：冷凍魚糜加工技術規范
英文標準名稱：Code of practice for the processing of frozen surimi
標準類型：X20
發布日期：2018/6/7 12:00:00
實施日期：2019/1/1 12:00:00
中國標準分類號：X20
國際標準分類號：67.120.30
引用標準：GB/T 191;GB 317;GB 2721;GB 2733;GB 2760;GB 2762;GB 2763;GB 5749;GB 7718;GB 14881;JJF 1070
適用范圍：本標準規定了冷凍魚糜加工的基本要求、加工技術要點及生產記錄。本標準適用于以鮮、活魚為原料，經前處理、清洗、采肉、漂洗、精濾、脫水、混合、充填和凍結等加工而成冷凍魚糜的生產。以凍魚為原料加工而成的冷凍魚糜的生產和以其他動物性水產品為原料加工而成的冷凍水產品肉糜的生產可參照執行。
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