GB/T 20940-2007 肉類(lèi)制品企業(yè)良好操作規(guī)范
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-07-19
中文標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)：肉類(lèi)制品企業(yè)良好操作規(guī)范
英文標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)：Good manufacturing practice for meat products enterprises
標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)型：X10
發(fā)布日期：2007/6/4 12:00:00
實(shí)施日期：2007/12/1 12:00:00
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)：X10
國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)號(hào)：67.040
引用標(biāo)準(zhǔn)：GB 2707;GB 2760;GB 5749;GB 7718;GB 13457;GB 16869;GB/T 19480
適用范圍： 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉類(lèi)制品企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境、廠房、設(shè)施、設(shè)備和工器具、人員管理與培訓(xùn)、物料控制與管理、加工過(guò)程控制、質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理、成品貯存和運(yùn)輸、文件和記錄以及投訴處理和產(chǎn)品召回等方面的基本要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉類(lèi)制品廠的設(shè)計(jì)、建造、改造、生產(chǎn)管理和技術(shù)管理。
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