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GB/T 20809-2006 肉制品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-07-19

標準號：GB/T 20809-2006
中文標準名稱：肉制品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范
英文標準名稱：Evaluating specification on the HACCP certification of the meat products
標準類型：X01
發(fā)布日期：2006/12/29 12:00:00
實施日期：2007/6/1 12:00:00
中國標準分類號：X01
國際標準分類號：67.120.10
引用標準：GB 2760;GB 5749;GB 7718;GB 9959.1;GB 9959.2;GB 9961;GB 16869;GB/T 17238;GB 18394;GB/T 19000;GB/T 19080;SB 10251;CAC/RCP 1-1969
適用范圍：本標準規(guī)定了肉制品生產(chǎn)企業(yè)建立和實施HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規(guī)范(GMP)、衛(wèi)生標準操作程序(SSOP)、標準操作規(guī)程(SOP)、有害微生物檢驗和HACCP體系的建立規(guī)程方面的要求，提出了肉制品HACCP計劃模式表。本標準適用于肉制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系的建立、實施，可作為相關(guān)評價活動的參考依據(jù)。

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