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NY/T 2783-2015 臘肉制品加工技術規范

作者：百檢網时间：2021-07-19

標準號：NY/T 2783-2015
中文標準名稱：臘肉制品加工技術規范
英文標準名稱：Technical specification for the production of cured and uncooked meat products
標準類型：X22
發布日期：2015/5/21 12:00:00
實施日期：2015/8/1 12:00:00
中國標準分類號：X22
國際標準分類號：67.120.10
引用標準：GB/T 191;GB 317;GB 2707;GB 2730;GB 2757;GB 2760;GB 2762;GB 5461;GB 5749;GB 7718;GB/T 8967;GB 9959.1;GB/T 9959.2;GB/T 9961;GB 12694;GB/T 15691;GB 16869;GB/T 17238;GB/T 17239;GB 18186;GB/T 19480;GB/T 20809;GB/T 20940;GB/T 21735;GB/T 27301;GB 28050;GB/T 2934
適用范圍：本標準規定了臘肉制品加工的術語和定義、產品分類、加工企業基本條件要求、原輔料要求、加工技術要求、標識與標志、儲存和運輸、召回等要求。本標準適用于臘肉制品的加工。

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