SB/T 10731-2012 易腐食品冷藏鏈操作規范.畜禽肉
作者：百檢網 時間：2021-07-19
中文標準名稱：易腐食品冷藏鏈操作規范.畜禽肉
英文標準名稱：Operation specification for perishable food cold chain.Livestock poultry meat
標準類型：X08
發布日期：2012/8/1 12:00:00
實施日期：2012/11/1 12:00:00
中國標準分類號：X08
國際標準分類號：67.120.01
引用標準：GB/T 6388;GB/T 9829;GB/T 9961;GB/T 17236;GB/T 17238;GB/T 19477;SBJ 15;SB/T 10730
適用范圍：本標準規定了豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等肉類食品（以下簡稱畜禽肉）在冷藏鏈中的加工、貯藏、運輸、銷售各環節及環節間的操作要求。本標準適用于供人類食用的冷卻、冷凍畜禽肉。本標準不適用于肉類制品。
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