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SN/T 4140-2015 出口魚肉香腸和香精中多種雜環胺的測定液相色譜-質譜/質譜法

作者：百檢網時間：2021-07-19

標準號：SN/T 4140-2015
中文標準名稱：出口魚肉香腸和香精中多種雜環胺的測定液相色譜-質譜/質譜法
英文標準名稱：Determination of heterocyclic amines in fish sausage and essence for export.LC-MS/MS method
發布日期：2015/2/9 12:00:00
實施日期：2015/9/1 12:00:00
適用范圍：本標準規定了出口食品和食品添加劑中1-甲基-9H-吡啶[4，3-b]吲哚(Harman)、9H-吡啶[4，3-b]吲哚(Norharman)、2-氨基-9H-吡啶[2，3-b ]吲哚(AaC)、2-氨基-3-甲基-9H-吡啶[2，3-b ]吲哚(MeAaC)、2-氨基-1，6-二甲基咪唑-[4，5-b]吡啶(DMIP)、3-氨基-1，4-二甲基-5H-吡啶并[4，3-b]吲哚(Trp-P-1)、3-氨基-1-甲基-5H-吡啶[4，3-b]吲哚(Trp-P-2)、2-氨基-3-甲基咪唑-[4，5-f]喹啉(IQ)、2-氨基-3,4-二甲基咪唑-[4，5-f]喹啉(MeIQ)、2-氨基-3-甲基咪唑-[4，5-f]喹喔啉(IQx)、2-氨基-3，8-二甲基咪唑-[4，5-f]喹喔啉（8-MeIQx）、2-氨基-3，7，8-三甲基咪唑-[4，5-f]喹喔啉(7，8-DiMeIQx）、2-氨基-3,4,8-三甲基咪唑-[4，5-f]喹喔啉(4，8-DiMeIQx)、2-氨基-1-甲基-6苯基咪唑-[4，5-b]吡啶(PhIP)等14種雜環胺的制樣和液相色譜-質譜/質譜測定方法。本標準適用于魚肉香腸、肉脯以及檸檬香精、咸味香精中14種雜環胺的測定。

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