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NY/T 1529-2007 鮮切蔬菜加工技術規范

作者：百檢網時間：2021-07-20

標準號：NY/T 1529-2007
中文標準名稱：鮮切蔬菜加工技術規范
英文標準名稱：Technical regulation for fresh-cut vegetables processing
標準類型：X26
發布日期：2007/12/18 12:00:00
實施日期：2008/3/1 12:00:00
中國標準分類號：X26
國際標準分類號：67.080.01
引用標準：GB 14930.1;GB 14930.2;GB/ 2760;GB 4789.2;GB 4789.3;GB 5749;GB 7718;GB 8868;GB 9687;GB 9688;GB 14881
適用范圍：本標準規定了鮮切蔬菜加工的術語和定義、人員要求、車間要求、設備設施及器具要求和維護、衛生要求、加工與運輸條件控制、文件與檔案管理、追溯與召回等方面的技術要求本標準適用于以新鮮蔬菜為原料，通過預處理、清洗、切分、消毒、去除表面水、包裝等加工過程。

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