標準號：UNE 55 038
中文標準名稱：橄欖油中角鯊烯指數的測定
發布日期：2008/1/1 12:00:00
實施日期：1999/12/31 12:00:00
適用范圍：Esta norma tiene por objeto la determinación del índice de escualeno al aceite de oliva o a sus mezclas con otros aceites vegetales de composición análoga.Los números obtenidos con otros aceites o grasas con un contenido en materia insaponificable muy diferente al acei-te de oliva deberán ser admitidos con reserva, y en trabajos de responsabilidad no se debe dar por segura la cifra obtenida sin asegurarse de que la separación cromatográfica de la fracción de hidrocarburos ha marchado correc-tamente, comprobándose en todo caso la ausencia de este ri?as, que garantiza en cierto modo la buena marcha de la operación.